辛い魚の調理方法

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も重要なのは熱を制御することです。準備が整ったら、辛い魚を作り始めましょう

1. 鍋に食用油を注ぎます（通常の調理より少し多めに）。油が熱くなったら花椒を加え、辛くなるまで炒めます。次に乾燥唐辛子、生姜スライス、ネギ、ニンニク、老干し麻醤を加え、香りが出るまで炒めます（花椒と乾燥唐辛子が柔らかくならないように、火が強すぎないように注意してください）。鍋に料理酒、醤油、砂糖、お湯（魚がかぶるくらいの量）を加えます。

2. 加工したガルーパを加え、約10〜15分間調理します。魚は柔らかいので、長時間調理する必要はありません。塩とチキンエッセンスを加えて味を整えます。

3. 盛り付けた後、少量のコリアンダーを添えます。魚本来の美味しさを堪能するために、おかずは鍋に入れないのがおすすめです。

4.豆腐を大きめに切り、レンコンをスライスする

5. 魚を食べ終わったら、残った辛いスープに切った豆腐とレンコンを入れて煮込み、食べ続けます。

キッチンに行ったことがないかもしれませんが、スパイシーな魚のレシピの紹介を読んだ後、きっと自分でも試してみたくなるはずです。急いで行動してください。