関羽の赤面胡麻ケーキの作り方

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々あります。だから、時には料理の仕方を学ぶ必要があります。関羽の赤面パンケーキのレシピをご紹介します。

1.12121212 生地ボウルに小麦粉150グラムを入れる

2.21212121約35度、40度以下の温水120グラムを用意し、小さなボウルに入れます。イーストパウダー小さじ1/2を加え、均一にかき混ぜて5分間置いておきます。

3. 準備したイースト液を小麦粉に注ぎます

4. イースト液と小麦粉を一方向にかき混ぜて生地を作ります。生地が少し薄かったり、少し乾燥していたり​​しても問題ありません。

5. 生地を濡れ布巾で覆い、暖かい場所に置いて発酵させます。

6. 生地の表面に小さな泡が出て、体積が2倍になったら、生地は発酵しています。これを「スターター」と呼びます。

7. 乾燥小麦粉80グラムを用意する

8. 乾燥した小麦粉を発酵した「スターター」に注ぎます

9. 箸で一方向にかき混ぜる

10. イーストスターターを乾燥小麦粉と混ぜて、少量の乾燥小麦粉で生地を作ります。

11. 少量の乾燥粉を手で繰り返し混ぜて生地をこねます。生地が湿りすぎて粘り気が強く、扱いにくい場合は、少量の小麦粉を追加します。

12. 生地を「3つの光」（顔の光、洗面器の光、手の光）で滑らかな表面になるまでこね、砂糖を入れるために20分間置いておきます。

13.12 砂糖をまな板の上に置き、手で伸ばします。

14.21 生地を表面が滑らかな長い円筒形に伸ばす

15. ナイフを使って、長い円筒形の生地を均等な大きさに分割します。

16. 生地を切り口を上にして取り、生地の端を手でつまんで、切り口が丸くなるように優しく形を整えます。

17. 手で生地を平らに伸ばし、麺棒を使って生地を作ります。

18. 生地を薄く丸く伸ばす

19. 指を少量の食用油に浸し、生地の上に優しく塗ります。

20. 自家製のコショウと塩の粉を食用油の上に均等に塗ります。

21. 生地を手で丸めて長い円筒形にする

22. 長い円筒形の生地の片方の端を手で持ち、内側に丸めます。

23. 長い円筒形の生地をもう一方の端まで転がして円形の生地を作ります。

24. 丸い生地を手のひらで平らにします。

25. 麺棒を使って丸い生地を丸いパンケーキの形に伸ばします。

26. 上記の手順をすべて繰り返して、生地を丸いケーキにします。

27. それぞれの丸いケーキにブラウンシュガーを均等に塗ります。

28. 黒砂糖の上に白ごまをまんべんなくふりかけます。赤面パンケーキの完成です。

29. ベーキングトレイにアルミホイルを敷く

30. 完成した赤いパンケーキをベーキングトレイに置く

31. ベーキングトレイをオーブンの中間層に置き、180度で25分間焼きます。

32. クラストの表面が赤くなるまで焼きます。

今日は関羽の紅顔胡麻ケーキのレシピを皆さんにご紹介できてとても嬉しいです。もしお口に合うなら、ぜひ試してみてください。きっとその味を気に入っていただけると思います。