シンプルで美味しい料理は何ですか？

料理があまり得意でない人は、簡単でおいしい料理をいくつか選んで、料理の腕を徐々に上げることができます。このとき、特定のスキルがあります。つまり、比較的新鮮で味を改善しやすい食材を選ぶようにしてください。たとえば、豚のスペアリブ、魚、エビなどの食材は、多くの加工や準備を必要とせず、それでもおいしくできます。

1. スペアリブの煮込み

中華鍋に水を沸かし、沸騰したら切ったスペアリブを入れます。すぐに火を止めてリブを取り除きます。もう一度水を沸騰させたら、玉ねぎ、生姜、醤油、酢、料理酒、砂糖、塩を加えます。注意：1. 酢を少なめに、醤油を多めに使い、色がちょうど良いくらいになったら完成です。 好みに応じて砂糖と塩を加えます。 2. 火を弱めて鍋に蓋をし、ゆっくりと煮込みます。焦げ付かないように途中で頻繁に裏返してください。 水がほぼ乾くまで待ちます。ネギを加えて火から下ろします。

2. スタッフィーエッグ

1. 卵4～5個を割りほぐし、みじん切りにしたネギと適量の塩を加えてかき混ぜ、置いておきます。 2.フライパンを熱し、中量の油を加えます。油が熱くなったら、卵を入れます。卵が少し焼けたら、卵がくっつかないようにフライパンの底に寄せます。少量の油を加えます。これを2回繰り返します。底の卵が焼けたら、ひっくり返します。ひっくり返すときは、お皿を用意するのが最適です。まずフライパンに皿を置いてからひっくり返します。少し加熱してフライパンから取り出します。

3. ナスと豚肉の煮込み

1. ナス3本を洗って皮をむき、半分に切って1cm幅の揚げやすい大きさに切ります。 2. 中〜多めの油を加え、70〜80%の熱さになったら炒め、ナスが少し柔らかくなったらフライパンから取り出します。鍋に少量の油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒め、細切り肉を2両ほど加え、大きめの肉の方が良く炒め、火が通ったらナスを加え、すぐに醤油、少量の水、砂糖、チキンエキス、塩を加えて煮込みます。 3. 3分後には食べられます。