刻んだピーマンとヤムイモを添えた蒸しスペアリブの作り方

今日の社会では、食べ物を注文するアプリが数多くありますが、自分で食事を作る人はどれくらいいるでしょうか?食べ物をオンラインで注文するのは便利ですが、長期的には健康を害してしまいます。だから、怠惰を捨てて、キッチンに入って練習を始めましょう。おそらく、あなたはまだ私から、刻んだピーマンとヤムイモを添えた蒸しスペアリブの作り方を学ぶ必要があるでしょう。

1. 鉄棒芋を洗って皮をむき、さいの目切りにしてお皿に盛ります。（リプタロイモも良いですね）

2.1 ボウルにリブを入れ、重曹を2つまみ加えて手でよく混ぜます。リブにソーダを塗ると、リブが滑らかで柔らかくなり、調理しやすくなります。

3.2 トマトを小さな角切りにして置いておきます。

4.12 リブを水で2回洗い、手で洗い続けます。

5.21 洗ったリブに少量の塩を加え、光沢が出るまで手でよく混ぜます。

6. オイスターソース、濃口醤油、砂糖を加えてさらによく混ぜます。

7. 次に、刻んだピーマン、発酵させた黒豆、角切りトマト、少量のコーンスターチを加えます。

8.1 最後にごま油を少し垂らします。

9.2 手でよく混ぜる

10. よく味付けしたスペアリブをヤムイモの上に置きます。蒸し器に火をつけ、お湯が沸騰したらリブを入れ、強火で約20分ほど蒸します。肉が締まって骨が露出したら完成です。

11. 取り出して、みじん切りにしたネギとコリアンダーを散らします。（もっと香りがお好みの方は唐辛子油をかけても良いでしょう。）

12. 完成品イメージ