自宅でマナガツオの煮込みを作る方法

煮込んだマナガツオは美味しい食材です。マナガツオにはコレステロールを下げる不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。また、マナガツオには心血管疾患を予防する微量元素も豊富に含まれています。マナガツオの煮込みは独特の味があり、食欲を増進し、体力を増強し、胃の風邪、凍傷、血管性頭痛などの症状を改善する効果があります。次に、自宅でマナガツオの煮込みを作る方法を紹介します。

家庭で煮込んだマナガツオが料理の名前です。マナガツオは、体が横に扁平で円盤状、背が厚く、口が尖っていてひげがありません。体色は白く、鱗は銀色、尾は黒、ひれは線状で、この4色の組み合わせが非常に美しいです。

マナガツオはカレイとも呼ばれ、1尾の重さは500～1500gほどで、肉質はボラに似た味がします。魚肉に含まれる不飽和脂肪酸W-3系は、心血管疾患の発生を抑える重要な物質であることが臨床的に証明されています。マナガツオのコレステロール含有量も、すべての動物性食品よりも低くなっています。マナガツオの肉は肉厚で骨が少なく、味が良く、栄養分が豊富で、天然の栄養食品です。マナガツオは、体が横に扁平で円盤状、背が厚く、口が尖っていてひげがありません。体色は白く、鱗は銀色、尾は黒、ひれは線状で、この4色の組み合わせが非常に美しいです。

練習する

1. マナガツオの内臓を取り除き、水で洗います。魚の両側に2～3本の切り込みを入れます。塩、料理酒5ml、生姜のスライスを加え、しばらくマリネします。

2. ニンニクをスライスし、ピーマンを輪切りにし、ネギをみじん切りにする

3. マナガツオの両面に少量の乾燥デンプンを塗り、脇に置いておく

4. 中華鍋を熱し、生姜で鍋の底を拭き、少量の油を加えて熱し、マナガツオを中華鍋に入れ、弱火で両面が黄金色になるまで揚げ、油を切ります。

5. 鍋に油を少し残し、ネギ、生姜、ニンニクのスライスを炒め、マナガツオ、薄口醤油、濃口醤油、料理酒、砂糖、適量の水（水の量はマナガツオの量と同じにしてください）を加えます。強火で沸騰させ、その後弱火でスープが濃くなるまで煮込みます。マナガツオを皿から取り出し、残りのスープを水で溶いたものでとろみをつけ、マナガツオに注ぎます。最後にネギを散らします。

栄養価

マナガツオはカレイとも呼ばれ、1尾の重さは500～1500gほどで、肉質はボラに似た味がします。魚肉に含まれる不飽和脂肪酸W-3系は、心血管疾患の発生を抑える重要な物質であることが臨床的に証明されています。マナガツオのコレステロール含有量も、すべての動物性食品よりも低くなっています。マナガツオの肉は肉厚で骨が少なく、味が良く、栄養分が豊富で、天然の栄養食品です。マナガツオは、体が横に扁平で円盤状、背が厚く、口が尖っていてひげがありません。体色は白く、鱗は銀色、尾は黒、ひれは線状で、この4色の組み合わせが非常に美しいです。