豚ひじ肉の煮込みの作り方

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料理を作ってくれる人がいなくなり、食事の仕方がわからなくなってしまう子どもが多くいます。このような現実に直面したとき、絶対に餓死したくないので、自分でそうするしかありません。では、豚ひじ肉の煮込みの作り方をお教えします。

1. 豚ひじ肉を洗い、火で毛を焼き、包丁できれいに削ぎ落とし、きれいな水に入れてしばらく煮て魚臭さと血を抜き、取り出して洗ってから使います。

2.12 砂糖色を炒める。中華鍋を熱し、少量の油を注ぎ、すぐに白砂糖を加えて煮込み、ヘラでかき混ぜます。

3.21 砂糖が徐々に溶けて白い泡が出てきます（私の火は少し強かったので白くはありません）。絶えずかき混ぜます。

4. 白い泡が消えて透明な泡に変わるまで、絶えずかき混ぜながら待ちます。

5. 豚ひじ肉を手早く入れ、ひじ肉に砂糖の色がつくまで炒めます。豚ひじ肉を入れるときは、冷めて砂糖の色が固まらないように火を強めにしてください。ひじ肉に砂糖の色が均等についたら、醤油を少々加えて弱火でしばらく炒めます。

6. 玉ねぎ、生姜、月桂樹の葉、シナモン、スターアニスを事前に用意します。

7. 圧力鍋に豚ひき肉とスープを入れ、適量のお湯、ネギ、生姜、月桂樹の葉、シナモン、スターアニス、少量の料理酒を加えます。

8. 塩小さじ2杯を加える

9.圧力鍋で30分加熱します。

今日は編集長のご紹介です。実は、外で食べる豚ヒレ肉の煮込みは、作るのもそんなに難しくなく、手順もとっても簡単。おうちでヘルシーに作ってみませんか？