ローストニンジンの作り方

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。それでは、にんじん煮の作り方をご紹介します。

1. にんじんの皮をむき、さいの目切りにします。調理しやすいように薄く小さく切ります。

2.1 フライパンに油を熱し、にんじんを入れて弱めの中火でゆっくり炒めます。途中で水を加えたり、鍋に蓋をしたりしないでください。にんじんが柔らかくなるまでゆっくり炒めるには少しの忍耐が必要です。

3.2 薄口醤油小さじ2杯、濃口醤油小さじ1杯、白砂糖小さじ2杯、塩少々を混ぜてジュースを作ります。もう少し砂糖を入れた方が良いでしょう。スプーンは一般的な白磁のスープスプーンです。

4. にんじんの角が丸くなったら、一切れ取って味見します。にんじんが柔らかくなり、生臭さがなくなっていれば大丈夫です。少し時間がかかり、完全に火が通って初めて美味しくなります。にんじんに火が通ったらソースを注ぎます。ソースが少し乾いて香りがにんじんに染み渡ったら火を止めます。

健康的な体を手に入れるには、しっかり食べることが大切です。栄養と健康のために、外食は控えましょう。自宅で調理する方が栄養価が高く、健康的です。さっそく今日のにんじん煮を作ってみましょう。