醤油で銀色の鯉の頭を作る方法

食べ物は人間にとって最も重要なものです。毎日健康的で栄養価の高い食べ物を食べることによってのみ、私たちは体を健康に保つことができます。栄養と健康といえば、もちろん自宅で作った料理が一番美味しいです。今日は、料理が好きな友達に、ソース風味の銀色の魚の頭を使った料理の作り方を教え、家族がより健康的に食べられるようにします。

1. 魚の頭を洗い、真ん中で割り（割らないように）、生姜、料理酒半分、醤油半分、塩少々を均等に塗り、15分間マリネします。

2. フライパンを熱し、油を60%入れ、キッチンペーパーを使ってマリネした魚の頭の水分を取り除き、両面が黄金色になるまで揚げて、お召し上がりください。

3. 別の鍋に少量の油を入れ、30%熱くなったら玉ねぎを細かく切り、ニンニクの皮をむいて洗って半分に切り、油に入れて香りが出るまで炒めます。味噌を加えてソースの香りが出るまで炒め続けます。適量の水、薄口醤油、竜眼、当帰、米酒を加え、揚げた魚の頭を加え、強火で沸騰させ、弱火で約40分間煮込みます。塩と刻んだコリアンダーを味付けして、出来上がりです。

料理好きの友人は、今日紹介するソース味の銀鮒頭を見逃さないでください。食欲をそそります。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。