鶏の手羽を美味しく簡単に煮込む方法

多くの人がチキンウィングを食べるのが好きです。鶏の手羽は生きた肉です。とても美味しく、肉は噛みごたえがあり、栄養価も比較的高く、良質のタンパク質が豊富で、身体に一定の健康効果があります。手羽先を赤ワインで煮込んだ手羽先やコーラで煮込んだ手羽先など、手羽先の調理法はいろいろありますが、どれも有名で、作り方も比較的簡単です。手羽先を美味しく簡単に煮込む方法を学びましょう。

赤ワイン煮チキンウィング

材料: 赤ワイン、甘口赤ワイン2本が推奨されます。鶏の手羽先 500 グラム、食用油、塩、砂糖、醤油、チキンエッセンス、唐辛子、酢、玉ねぎ、生姜、ニンニク。作り方: 1. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを細かく切り、脇に置きます。2. 鶏の手羽先を洗い、血の泡がなくなるまで水でゆでます。水を切って脇に置きます。 3. 油が3分の1ほど熱くなったら、砂糖をスプーン1杯半加え、弱火で砂糖を溶かし、砂糖が黄金色のシロップに溶けたら鶏の手羽を加えます。鶏の手羽全体に砂糖の色が均等に付きます。醤油を数滴加えます（醤油が多すぎると黒くなってしまいます）。 4. 強火にして唐辛子を加えます。唐辛子はチリパウダー、乾燥唐辛子、またはチリソースを使用できます。好みに応じてください。香りが出るまで炒めたら、酢をボウルの半分ほど加えます。その後、酢の量が減るまで炒めます。鶏の手羽を取り出し、脇に置きます。 5. 再度油を加え、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、鶏手羽を加えて炒めます。 6. 鶏の手羽が覆われるまで赤ワインを注ぎます。鍋が半分開くまで強火で煮込みます。適量の塩とチキンストックを加えます。中火にします。20分間煮込みます。火から下ろして皿に盛ります。みじん切りにしたネギを散らします。

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材料：手羽先、にんじん、じゃがいも、ピーマン、生姜スライス、ネギ、料理酒、薄口醤油、濃口醤油、ハイチライスソース、氷砂糖、塩。作り方：1.材料：手羽先、にんじん、じゃがいも、ピーマン2.フライパンで生姜スライスとネギを炒めます。 （ネギは入れなくても、玉ねぎやニンニクなどでも大丈夫です） 3. 鶏手羽を洗って水気を切り、フライパンで表面がほんのり黄色くなるまで炒めます。 （味が染み込みやすいように、両側に2か所切り込みを入れます）