みかんの皮とレンコンを使った豚足の作り方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然的に自分で料理をする必要が出てきます。料理を上手に作るには、完璧な方法と手順が必要です。では、私と一緒に、みかんの皮とレンコンを使った豚足の煮込みの作り方を学んでみましょう。

1.豚足の半分を切り分けてきれいにする

2. レンコンの皮をむき、きれいに洗ってさいの目切りにする

3.シナモン小片1個、コショウ少々、すりおろした生姜1片、ネギの束、みかんの皮1つかみ（調味料に入れるみかんの皮の量は多めに、他のスパイスはほんの少しにしてください。そうでないと、みかんの皮の香りが隠れてしまいます）。みかんの皮をきれいな水に浸して柔らかくします。

4. 豚足を沸騰したお湯で茹でる（魚臭さを取るために、少量の白酢、料理酒、生姜の小片を水に加える）

5. 水気を切って置いておく

6.フライパンの油が50％熱くなったら、氷砂糖を加えて溶かし、砂糖色になるまで温めます。

7. 豚足を加えて、均一になるまで炒めます。

8. 生姜、コショウ、シナモン、薄口醤油少々、濃口醤油少々を加え、1分ほど炒め続ける。

9. 次に適量の水を加え、ネギの節と水に浸したミカンの皮を入れて沸騰させます。

10. 沸騰したら、レンコンと塩を加えて味を整え、蓋をして中火で約1時間半煮ます。

11. サーブ

今日紹介したみかんの皮とレンコンの豚足煮込み料理の作り方を覚えておくといいですよ！作り方を理解し、そして何よりも実践することで、料理の腕が上がり、より美味しい料理が作れるようになります。今すぐ行動しましょう！