カリフラワーを使った豚肉の調理方法

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、まずは豚肉とカリフラワーの調理方法を紹介します。

1.12 豚肉をスライスし、水で茹でてしばらく煮ます。肉を丸ごと調理する昔ながらの方法で、切った状態では肉が十分に調理されません。こうすることで、肉に魚臭さがなく、清潔で新鮮な状態になります。

2.21 赤ピーマンを半分に切り、カリフラワーを摘み、筋を取り除き、斜めに切り、葉はそのままにしておきます。

3. 肉のスライスを少量の油で中火で油が出るまで炒めます。脂身の多い肉が好きな場合は、炒める時間を短くしてください。私は乾くまで炒めました。

4. 鍋の中の油をすべて捨て、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ピクルス唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、置いておきます。

5. 植物油をもう一度加えます（揚げ物のラードは使わないでください。ラードはベジタリアン料理を炒めるのに使用でき、とても美味しいです）。ピシェン豆ペーストを炒め、油が赤くなるまで弱火で炒めます。

6. 肉のスライスを注ぎ、全体が色づくまで炒めます。料理酒、砂糖、蒸し魚醤油を加え、強火で炒める。

7. 赤ピーマンとカリフラワーの茎を加え、火が通るまで炒め、味付けします。私は肉1ポンドに対して塩小さじ半分とコショウ小さじ1杯を入れます。

8. カリフラワーの茎をシャキシャキさせたいなら、炒める時間を短くしてください。長めに炒めたほうが美味しいと思います。最後に野菜、ごま油、MSGを加えてよく混ぜ、お召し上がりください。

上記の編集者の紹介を読んで、豚肉とブロッコリーの回鍋肉のレシピはとても簡単だと思いますか?興味があれば、ぜひ自分でも試してみてください。きっと何か得られるはずです！