黒胡椒牛肉豆腐のレシピ

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、黒胡椒牛肉豆腐の作り方をお教えします。

1.牛肉を細かく切り、料理酒、澱粉、醤油、少量の塩、黒コショウ、砂糖を加えて10分間マリネする。

2. 豆腐を切り分け、片栗粉をまぶして両面がきつね色になるまで揚げます。フライパンから取り出して置いておきます。

3. フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした生姜、輪切りにした唐辛子を加え、マリネした牛肉を強火で70%火が通るまで炒めます。

4. 水を少し加え、油揚げを鍋に入れ、薄口醤油、塩を加えて味付けし、出来上がりです。

5. お皿に盛り付けてお召し上がりください～～～美味しい香りが漂ってきます～～～

大きなホテルで黒胡椒牛肉豆腐を食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。