カリカリのコーン粒

カリカリのトウモロコシの粒は、近年人気が高まっているおいしい食べ物です。最初は私の故郷である台湾で人気があり、その後、重慶などの大陸に徐々に広がり、重慶から全国に広がり始めました。主に新鮮なトウモロコシの粒と新鮮な卵液を使用し、他のいくつかの材料と組み合わせています。カリカリの味と非常に独特の甘い味があります。

材料

主な材料：スイートコーン、チーズ、コーンスターチ。付属品：油適量、片栗粉適量、卵1個

調理方法

1. スイートコーンを洗って水を切り、茹でます。2. コーンに澱粉をまぶします。3. 卵液を加えてよく混ぜます。4. コーンの粒を卵液に浸します。5. コーンスターチをまぶしてよく混ぜます。6. フライパンに油をさらに注ぎます。油の温度が 200 度になったら、コーンを約 3 分間揚げます。コーンの外側がカリカリ、内側が焼けたら、取り出して、食べるときに調味料をふりかけます。

ヒント

カリカリのコーンを作るときは、油が熱いうちにコーンを入れ、あまり長く揚げすぎないように注意してください。そうしないと、コーンがカリカリに柔らかくなりません。

栄養価

トウモロコシは食欲不振、浮腫、尿路感染症、糖尿病、胆石などの病気の治療に一定の効果があります。同時に、トウモロコシに含まれる独特の免疫多糖類成分は、人間の体力を高めるのに良い効果があります。不適なグループ：脾胃気虚、気血虚、栄養失調、動脈硬化、高血圧、高脂血症、冠状動脈性心疾患、肥満、脂肪肝、癌、習慣性便秘、慢性腎炎浮腫、ビタミンA欠乏症などの疾患の患者は摂取しないでください。

予防

カビが生えたり腐ったりしたトウモロコシは発がん性があるので食べてはいけません。また、シェーグレン症候群、糖尿病、更年期障害、陰虚や火の働きが強い人は食べてはいけません。そうしないと火を助長し、陰を損傷しやすくなります。