スパイシーなひづめのエビ

食べ物はすべて互いに補完し合い、また互いに打ち消し合います。いくつかの食べ物は一緒に食べることができ、同時に食べることで食べ物の栄養を高めることができます。一緒に食べてはいけない食品もあります。一緒に食べると下痢を引き起こし、ひどい場合には中毒を引き起こすこともあります。日常生活では、豚の蹄とエビは私たちのお気に入りの食べ物であり、栄養価も高いです。この2つの食べ物を一緒に食べると、辛い豚の蹄のエビになります。その方法については、以下で説明します。

スパイシーエビを作る手順：

まず、エビを洗い、背開きにして筋を取り除き、少量の乾燥デンプンをまぶして火が通るまで揚げます。また、ジャガイモを細切りにして、黄金色になるまで揚げて火を通します。

ステップ 2: 煮込んだ豚足を骨の部分ごとに切り分けます。

ステップ3：ネギを細かく切り、生姜、ニンニク、唐辛子、漬けピーマン、徳荘火鍋の材料をスライスし、フライパンに入れて炒め、刻んだ豚足を加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

ステップ 4: 揚げたエビ、ジャガイモ、黒キクラゲ、大根の漬物を鍋の底に敷きます。次に、揚げた豚足とその他の材料を鍋に注ぎ、コリアンダーとゴマを振りかけます。これで完成です。

豚足は栄養価が高くて美味しいです。よく使われる料理であるだけでなく、滋養強壮剤としても使われます。食品栄養専門家の分析によると、豚足100グラムあたりにはタンパク質が15.8グラム、脂肪が26.3グラム、炭水化物が1.7グラム含まれている。豚足にはビタミンA、B、Cやカルシウム、リン、鉄などの栄養素も含まれています。特に豚足のタンパク質が加水分解されて生成されるシステインやアルギニンなど11種類のアミノ酸の含有量は熊の足に匹敵します。

エビは栄養価が非常に高く、体の免疫力と性機能を高め、腎臓を養い、陽を強化し、早期老化に抵抗します。新鮮なエビを定期的に（揚げたり、焼いたり、煮込んだりして）食べ、温かいワインと一緒に飲むと、腎不全、インポテンツ、寒さへの恐怖、疲労、腰や膝の痛みなどの症状を治療できます。エビには強壮効果と薬効が高い。伝統的な中国医学では、エビは甘くて塩辛い味で、性質は温かく、陽を強化して腎臓に利益をもたらし、精気を補充し、授乳を促進する機能があると信じられています。長期の病気、体の衰弱、息切れ、疲労、食欲不振、顔色不良などでお悩みの方は、滋養強壮や治療食としてお使いいただけます。エビを食べることは、一般の人々にとっても強力な健康効果をもたらします。