モンキーブレッドのレシピ

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか？幼い頃は両親が何でも準備してくれたのに、今はすべて自分でやらなければなりません。不安を感じますか？特に料理。心配しないでください。モンキーブレッドの作り方をご紹介します。

1. 計量カップに牛乳、砂糖、インスタントイースト、溶かしバターを入れて混ぜます。ミキサーで小麦粉と塩をパドルヘッドで混ぜます。次に、牛乳溶液を低速でゆっくりとミキサーに注ぎます。粉っぽさがなくなったら、フックヘッドに切り替えて中速で混ぜ続けます。ミキサーの作業中、ミキサーを数回こすります。生地が乾燥しているようであれば、生地が滑らかで伸びるようになるまで、牛乳を小さじ 1 杯加えます。

2. 油を塗った容器（私はノンスティックバタースプレーを使用）に入れて布で覆い、暖かい場所に置いて大きさが2倍になるまで発酵させます。小さな穴に指を入れても縮みません。これには約1時間かかります。

3. 生地の発酵が終わる前にフィリングを準備します。ブラウンシュガーまたはホワイトシュガーとシナモンパウダーを均等に混ぜて置いておきます。別のボウルにバターを溶かして置いておきます。クルミとレーズンを混ぜて置いておきます。中が空洞のベーキングパンに油をスプレーするか塗って、底にクルミとレーズンの混合物を振りかけます。

4. 生地が発酵したら、小麦粉を少しふりかけた台の上に生地を流し、四角形にならし、スクレーパーまたはナイフを使って生地を4つに分けます。

5. 各部分を小さく切ります。全部は数えていませんが、50～60個くらいです

6. 生地を小さなボール状に丸めてバターを塗ります。

7. シナモンシュガーをまぶす

8. 用意しておいたベーキングパンに入れます。それぞれのボールを隙間に入れるのがベストです。ボールの半分が広がったら、クルミとレーズンのミックスを少し振りかけ、残りのボールも仕上げていきます。

9. ボウルにバターが少し残っているはずです。バターの全部または一部（お好みのバターの量に応じて）を生地に注ぎ、暖かい場所で 30 ～ 40 分間再び発酵させます。生地が鍋からちょうど出てくる状態になったら出来上がりです。

10. オーブンを 360F/180C に予熱し、表面が黄金色になるまで 25 ～ 30 分間焼きます。色が濃い場合は、アルミホイルで覆います。オーブンから取り出した後、5〜10分ほど少し冷まします。この時点ではまだ非常に熱いことに注意してください。手袋をはめて、パンを皿で覆い、ベーキングパンと皿をひっくり返します。熱いうちに食べるのが最適です。冷たい場合は電子レンジで20秒ほど温めてください。

モンキーブレッドの作り方をステップごとに詳しく説明しているので、すぐにマスターできると思います。その時までに、あなたは自分の「パフォーマンス」にきっと満足するでしょう。