ヤマウズラのスープにはどんな材料が使われていますか?

ヤマウズラの栄養価は比較的高く、脂肪が少なく、タンパク質が豊富です。美味しいだけでなく、栄養価も非常に優れています。ヤマウズラを使ってスープを作ると、健康維持効果と滋養効果に非常に優れています。作り方も比較的簡単で、必要な材料もそれほど多くありません。定期的に食べると、免疫力を高め、病気を予防する一定の役割を果たします。

ヤマウズラのスープにはどんな材料が使われていますか?

料理

ヤマウズラ 1 羽、豚肉の赤身 50g、イヌタデ 8g、アデノフォラ 6g、ユリ根 6g、生姜 2 枚、紹興酒小さじ 2 杯。

練習する

ヤマウズラを殺し、頭、爪、内臓を取り除き、4つに切り分けます。豚肉の赤身を洗って中くらいの大きさに切ります。イヌタデとオオイヌタデをぬるま湯に浸し、オオイヌタデは斜めに厚めに切ります。全ての材料を煮込み鍋に入れ、沸騰したお湯を1.5杯分加え、鍋に蓋をして水の中で煮込みます。まず強火で30分、次に中火で50分、最後に弱火で90分煮込みます。煮込んだ後、残りを取り除き、油、塩、MSGで味付けし、スープを飲んで肉を食べます。

アプリコットジュースとユリで煮込んだヤマウズラのスープの作り方

材料：

ヤマウズラ：1個 南アプリコット、北アプリコット：20g ユリ：20g イチジク：30g 砂糖漬けデーツ：3個 生姜：3切れ 水：6杯

ステップ：

1. 南方産と北方産のアプリコットを洗い、ミキサーに入れて水を加え、ジュースになるまで混ぜ、残ったジュースを捨てて、後で使用するためにジュースを保管します。

2. ユリ、イチジク、砂糖漬けのナツメを洗います。

3. 屠殺したヤマウズラを洗い、大きめに切ります。

4. 水を沸騰させて大きな鍋に注ぎます。アプリコットジュース、ユリ、イチジク、砂糖漬けのデーツ、ヤマウズラ、ショウガのスライスを加えます。2時間煮込みます。塩を加えて味を整え、お召し上がりください。

食事による影響:

気を鎮め、肺を潤し、咳を鎮め、痰を減らし、脾臓を強化し、食欲を刺激し、栄養失調を解消します。男性、女性、若者、高齢者に適しています。

栄養価

イヌタデは、陰を養う漢方薬です。性質は穏やかで、味は甘く、肺胃の経絡に入り、陰を補い、乾燥を潤し、水分の産生を促進し、喉の渇きを癒す働きがあります。肺胃の陰虚と乾燥熱の症状の治療に優れています。アデノフォラ スクテラリアエも陰を養う漢方薬です。ヤマウズラには体を滋養し、胃を強くする効果があります。この組み合わせのスープは、陰を養い、胃に良い効果をもたらし、落ち着きのなさを和らげ、血糖値を下げるのに役立ちます。また、晩夏から初秋にかけての健康維持にも役立ちます。胃陰虚の患者は胃が騒がしい。イヌタデとヤマウズラのスープを食べると、胃の虚熱の症状を効果的に緩和できる。