ちまきの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。もちろん、そのような幸福を得られる人は少ないでしょう。しかし、あなたは自分自身にこの幸せを与えることができ、自分のために何かおいしいものを作ることができます。もちろん、やり方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今から粽の作り方をお教えします。

1.121 もち米をぬるま湯に浸し、苛性ソーダに浸します。ぬるま湯に浸す場合は、30分ほどで済みます。竹の葉と竹ひごを水で洗い流します。

2.212 材料: もち米（好みに応じて増減）、粽の葉、棕櫚の縄、砂糖漬けのナツメ、白アルカリ

3. 砂糖漬けのデーツを半分に切ります。一人で食べたい場合は、切らずにそのまま食べられます。ただし、切らないと、真ん中の空洞にご飯が入らなくなってしまいます。

4. いよいよ粽を作る時間です。粽の作り方はいろいろあります。尖ったものや平たいものもあります。お米を浸している間に、尖った粽と平たい粽の作り方をお教えします。（ご参考までに：粽を結ぶには、ヤシの木から引きちぎったロープを使うのが一番です。見つけられない、または便利にしたいという理由で、プラスチックロープを使う人が多いですが、これはお勧めしません。高温で粽を調理すると、ロープが毒性物質を分解することがよくあります。熱湯でペットボトルを火傷すると、独特の臭いがするのと同じです。）

5. 先端粽：粽の葉を漏斗の形に回転させ、葉の頭と尾が重なるように回転させ続けます（ここでのコツに注意してください。葉の尾を固定し、右手で葉の頭を回転させ、枝の硬い頭が内側になるようにすると、よりしっかりと結ぶことができます）。

6. ご飯を詰め終わったら、葉っぱを押さえて縛ります。

7. 完成品は平たい団子です。

8. パターン：平型粽：葉の頭を固定し、葉の尾を回転させ、葉の頭と尾を重ねます。ここで、平型は90度回転するだけで重ねることができますが、尖った型は180度重ねる必要があることがわかります。ご飯を入れた後、葉を覆い、漏れないように縛るだけです。

9. 強火で炊き始めます。以前、米をアルカリに浸したことがあるので、沸騰したお湯にアルカリを入れすぎないでください。水が黄色くなるまで入れてください。多すぎると苦くなります。適量であれば、とても香りがします。30分ほど炊きます。途中で箸でかき混ぜます。

10. フライパンから取り出して崩れないようにする

11. おいしい食べ物があなたのそばにあり、あなたは毎日良い気分です

編集者による粽作りの詳細な分析を読んだ後、粽作りについて大体理解できたと思います。しかし、美味しく作るには自分の力量次第です。レシピを理解する能力は人それぞれ異なるため、作る料理の味も当然異なります。