保存野菜を使った豚肉餃子の作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えるために、漬けた高菜と肉を使った大きなお団子の作り方をご紹介します。

1. 材料を準備する

2. もち米を濃い醤油に注ぎ、よく混ぜます。豚バラ肉を洗い、切り分けて皿に盛ります。塩、米酒、濃い醤油、砂糖、五香粉、十三香辛料、オイスターソース、胡椒粉を加えてよく混ぜます。もち米と豚バラ肉を4時間漬け込み、その間4、5回間隔でかき混ぜると、もち米と豚バラ肉の風味がより良くなります。

3. 葉を洗います。私は乾燥した葉を購入しました。まず、ブラシを使って各葉の両面をきれいにします。葉の端にある硬い茎と細い葉をいくつか切り取ります。次に、スープ鍋で 10 分間煮ます。その後、濡れタオルできれいに拭いて脇に置きます。また、漬けたからし菜も洗って水を切ります。

4. ちまきを包み始めます~~私は小さな葉を2枚重ねて、大きな葉を1枚だけ使いました~~~

5. もち米をまず入れ、次に肉とからし菜の漬物を入れます。

6. もち米を上に広げてしっかりと押さえます。ゆるすぎると、もち米がまとまりにくくなります。

7. ゾンの葉を折る

9. 圧力鍋に水を入れ、団子がかぶるくらいの水を入れます~~強火で沸騰させ、40〜50分ほど煮続けます~~

今日は私が長年集めてきた高菜漬け入りの大きな豚肉団子を紹介します。皆さんに喜んでいただけると嬉しいです。ご興味がありましたら、ぜひ私の作り方で作ってみてください。