蓮の実と卵黄の団子の作り方

蓮の実と卵黄の団子の作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。蓮の実と卵黄の団子のレシピをご紹介します。ぜひ覚えて、自宅で作ってみてください。

1. 朝仕事に行く前に、もち米をきれいな水に浸します。私は夕食後に餃子を作ります。餃子を作る2時間前にもち米を水切りし、薄口醤油と濃口醤油を混ぜます。

2. 豚バラ肉を細かく切り、生姜のスライスまたは生姜パウダー、薄口醤油、塩、料理酒であらかじめマリネし、冷蔵庫で保存します。

3. 蓮の実も朝にきれいな水に浸します。

4. 塩漬けアヒルの卵黄を 1 袋、9 個入りで購入します。全部入れる必要はなく、半分に切ってもかまいません。この神丹と呼ばれる卵黄は1袋17元と非常に高価です。

5. 朝、団子の葉と紐を水に浸し、包む前に洗います。

6. 袋を開け、米の葉を2枚取り、溝のある面を下にして重ね、もち米を少量入れ、次に蓮の実を2~3個入れ、最後に卵黄と豚バラ肉を入れます。

7. もち米を一掴み加えて押さえます。団子の葉で覆います。

8. 稲葉を裏返し、四隅を包み、しっかりと挟んでロープで結びます。これは夜に撮ったものなので、照明があまり良くありませんでした、笑。

9. 包まれたお団子は、子豚のようにふっくらしていますよね?次のステップは外観を改善することです。

10. 圧力鍋にお団子がかぶるくらいの水を入れて圧力をかけ、弱火にして45分ほど煮ます。

もち米11.1kgを使って、26個の白玉を作りました。そのうち7個にはあんこが入っています。団子のスープには油分が含まれているので、必ず別々に調理してください。

12. 卵黄はとても香りがよく、蓮の実は柔らかく、豚バラ肉は脂っこくありません。

このおいしい蓮の実、卵黄、肉の団子を作りたい場合は、上記の手順を注意深く読んで、何度か慎重に根気よく作ることを学んでください。こうすれば、あなたの労働の「結果」がすぐに現れるでしょう。

<<:  レーズンあん団子の作り方

>>:  甘いもち米団子の作り方

推薦する

鴨足キノコ千個スープの作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れな...

デイリリー、ベーコン、冬瓜のスープの作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいるこ...

詰め物入りポークチョップロールの作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。こ...

ライスとミンチ肉のパンの作り方

料理といえば、ご飯とミンチ肉まんも忘れてはいけません。とても簡単に作れる料理です。玉ねぎと生姜は欠か...

白マナガツオの塩焼き

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか?幼い頃は両親が何でも準備してく...

電気オーブンでピザを作る方法

冬はあらゆるものが枯れてしまうので、この厳しい季節に食生活を曖昧にするのは当然のことです。積極的に食...

カボチャの芽を炒める方法

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。...

ブラックペッパービーフリブの作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康...

うなぎの煮付けの作り方

インターネットが非常に発達しているので、食べたいものは何でも調理する方法を学ぶことができます。しかし...

マンゴークリームアイスクリームのレシピ

男性の心を掴みたかったら、まずは胃袋を掴まなければなりません。男性の場合も同様です。それで、あなたの...

グレープミルクゼリームースの作り方

中国人は昔から食べ物にこだわりがあります。どれだけよく食べるかは、その人の生活水準と関係があります。...

グリーントマトを使った魚の頭の調理方法

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそ...

アイスクリームはどのように作られるのでしょうか?

アイスクリームの作り方はいろいろあり、家族で自分で作ることができます。実は作り方はとても簡単です。家...

トマトと卵のマカロニ

マカロニを初めて食べたのは、イタリアンレストランか洋食レストランだったと思います。そのおいしさに感動...

ネギ入りエビフライの作り方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ち...