クリスタル紫芋もち米団子の作り方

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。ストレス解消法の中で最も一般的なのは食事です。ストレスを感じることが多い人は、自分でおいしい食事を作ってみてはいかがでしょうか。食べた後には、世界が違って見えるかもしれません。それでは、水晶紫芋もち米団子の作り方についてお伝えします。

1.まず紫芋を茹でて少し冷まします。

2. ペースト状にし、砂糖と油をふりかけて手でよく混ぜます。

3. 均等な大きさに分けて楕円形に丸めます。

4. 購入した団子の葉を数回洗い、冷水に入れて20分ほど沸騰させます。取り出して一晩水に浸します（水位は団子の葉が隠れるくらい）。ご使用の際は事前に取り出して水を切ってください。

5. もち米を洗って一晩浸しておきます。

6. 包む準備をします。団子の葉を一枚取り、写真のように折ります。

7. 適量の米を取り、稲の葉に詰めます。

8. 紫芋のフィリングを加えます。

9. もち米をもう一層重ねてしっかりと押さえます。

10. 稲葉の両端を重ね、もち米を覆うように折り返し、しっかりと押さえます。これは、団子の形を整え、ご飯が漏れないようにするための重要なステップです。

11. 最後に、団子の葉の端を整え、余分な部分を切り落とし、綿糸でしっかりと結びます。

12. 鍋にお湯を注ぎ、お団子が水に浸るくらいまで温めます。沸騰したら中強火で1時間煮込み、その後弱火にして1時間煮込みます。