オレンジピールの砂糖漬けクッキーの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、今度はオレンジピールの砂糖漬けクッキーの作り方をお教えします。

1.無塩バターを室温で柔らかくし、柔らかくなるまで泡立てます。

2.1 塩と低グルテン小麦粉を加えて混ぜる

3.2 粉砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜる

4.1 砂糖漬けのオレンジの皮を加えてよく混ぜる

5.2 オレンジの皮、オレンジジュース、自家製バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。

6. 四角い形に整えてラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。 （四辺が平らになるまで定規で繰り返し押さえました）

7. 冷蔵庫から取り出した後、3MM程度の薄切りにして天板に並べ、予熱したオーブンに入れて160℃で約18分、きつね色になるまで焼きます。火を止めて10分ほど煮る

8. クッキーをオーブンから取り出した後、乾燥ラックに置いて乾燥させます。

今日の編集長紹介をご覧ください。実は、外で食べるオレンジピールの砂糖漬けクッキーは、作るのはそれほど難しくありません。手順もとても簡単です。自宅でもっとヘルシーなものを作ってみませんか？