イタリア風ベイクドエッグパイのレシピ

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の方は美味しいものをあまり食べていない方が多いのではないでしょうか。イタリア風の焼き卵パイの作り方をご紹介します。

1. 赤ピーマンとソーセージをさいの目切りにし、ブロッコリーを小房に切り、ネギは千切りにして後で使います。

2. 卵に塩小さじ2/3、黒コショウ小さじ1、乾燥パセリ小さじ1を加えて混ぜます。

3. ネギ、ブロッコリー、赤ピーマンをオリーブオイル大さじ2杯で中火で炒めます。

4. 野菜が半分ほど火が通ったら、角切りソーセージを加えて炒める。

5. 材料が70%ほど火が通ったら、卵液を注ぎ、中火～弱火でオムレツが固まるまで炒めます。

6. オムレツの外側が形を整えたら、チーズをふりかけ、250度のオーブンで約5〜8分、オムレツの表面がきつね色になるまで焼きます。

編集者の紹介文を読んだら、イタリア風ベイクドエッグパイに興味を持つ友人は多いと思います。あなたも興味を持ち、自分で作ってみたくなりましたか？