きゅうり、インゲン、ひき肉のピクルスの作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回は、きゅうりのピクルスとインゲンとひき肉を炒める方法をご紹介します。

1. ひき肉を鍋に入れ、中火で加熱し、水を切ってスプーンで水を切り、花椒粉小さじ1/4、コショウ粉小さじ1/4、薄口醤油小さじ2、砂糖小さじ1/4、ブランデー小さじ1を加えてよくかき混ぜ、ひき肉を水がほとんどなくなり、ひき肉に香りが出るまで炒め、置いておきます。

2. きゅうりは塩辛いので、必ずきれいな水で1、2回すすいでください。そうしないと塩辛すぎて食べられなくなってしまいます。次に、きゅうりを乾燥唐辛子と一緒に鍋に入れ、中火で水がほとんどなくなったら砂糖小さじ1杯を加え、水がなくなるまで炒め、置いておきます。

3. 鍋に水を入れ、少量の塩と油を加え、水が沸騰したらインゲンを注ぎ、数回かき混ぜます。水がしばらく沸騰したら、インゲンを取り出して水を切って、後で使用するようにします。

4. みじん切りにしたネギ、生姜、スライスしたニンニク、唐辛子を鍋に加え、香りが出るまで炒めます。

5. インゲン豆を加え、塩をひとつまみ加えてしばらく炒めます。

6. 唐辛子ときゅうりを加えてさらに数回炒めます。

7. ひき肉を注ぎ入れます。

8. 数回炒めた後、料理酒小さじ1杯を加え、数回かき混ぜ、光沢油としてごま油を数滴振りかけ、さらに数回かき混ぜてからお召し上がりください。

今日は、きゅうりとインゲンとひき肉のピクルス炒めの紹介はこれで終わりです。この料理の作り方はわかりましたか？すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう!