レタスミートボールスープの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しいレタスミートボールスープのレシピをご紹介します。

1.12 豚肉をミンチ肉にします。ミンチ肉は直接購入することもできます。少し脂身のある肉は香りが強くなります。

2.21 レンコンを小さめに切る

3. 豆腐をペースト状にする

4. ナマコをさいの目切りにします。あまり小さく切りすぎないようにしてください。小さすぎると食べられません。

5. ネギを小さめに切り、ネギをみじん切りにする

6. すべての材料を混ぜ合わせ、塩、黒コショウ、醤油、生姜パウダー（私は生姜の味が苦手なので、生姜パウダーを加えると魚臭さがなくなり、生姜の味がしなくても風味が増します）、チキンエッセンス、料理酒、澱粉を加え、卵を加えて一方向にかき混ぜます。

7. 鍋に水を入れて沸騰させます。小さなスプーンを使ってミートボールを入れます。沸騰したら、浮いている残留物を取り除き、火が通るまで調理を続けます。

8. 火が通ったら、千切りレタスを加えてしばらく炒め、盛り付けます。盛り付ける前に白コショウを少しふりかけます。とても美味しいです。

おいしく食べたいなら、食材はとても重要です。今日はレタスミートボールスープを紹介します。食材の選び方にも注意が必要です。興味があれば家に帰って材料を買ってきて作ってみてください。