黄色いとげのある魚のシチューの作り方は？

見た目が黄色で、背中にサメのようなひれがある魚がいます。そのため、対処するのは依然として非常に面倒であり、ある程度の労力が必要です。キバナダイには特別な食べ方があります。スープにするだけでなく、揚げることもできます。好みの味次第です。では、イエローソーンフィッシュを家庭で調理する最良の方法は何でしょうか?

材料

ニベ、豆腐、エシャロット、生姜、塩

練習する

1. ニベを洗い、両面を3回切ります。魚を洗うときは背骨に注意してください。

2. 豆腐を細かく切る

3. フライパンに生姜のスライスを敷き（魚を揚げると皮が破れないと言われています）、油を熱して生姜のスライスを炒めます。

4. 黄色い骨の魚を加えて両面をしばらく揚げる

5. お湯を注いで沸騰させる

6. 豆腐を加えて中火で炒めます。

7. 魚のスープが白くなったら、みじん切りにしたネギと塩を加えて味を調えます。

黄トゲ魚のスープを作るには、スープの熱さが鍵となりますが、魚を準備する際にも慎重かつ細心の注意が必要です。魚を調理するときは注意してください。揚げる前に魚から水をすべて切ります。そうしないと、油が爆発して手を火傷する恐れがあります。揚げるときは必ず弱火で揚げてください。そうでないと魚が熱くなりすぎたり、焦げたりしてしまいます。水に入れてから弱火でじっくり煮込むと魚にじっくりと味が染み込みます。弱火でじっくり煮込むと、鍋の中の魚のスープがだんだん白くなってきます。この時、魚の新鮮さが徐々にスープに溶け込み、魚の栄養分もゆっくりとスープに溶け込んでいきます。一口食べると、いつまでも飽きのこない味わいが続きます。黄トゲ魚のスープを多く飲むと、人体に必要な栄養素を補給し、より多くのエネルギーを与えることができます。