時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなしています。すべての料理は彼ら自身の成功した作品です。私たちは他人の才能を常にうらやましがるべきではありません。実際、私たちはそれを学ぶことができます。以下は豚肉のデンプンの紹介です。さあ、始めましょう。 1. 豚肉の筋膜を取り除き、切り分けて洗います。 2.1212鍋に肉を入れ、玉ねぎ、生姜、スターアニス、料理酒を加えて30分ほど煮ます。 3.2121肉を取り出し、冷ましてからビニール袋に包み、麺棒で叩きます。 4. 細切りにした肉をパン焼き機に入れます。筋膜がある場合は、この時点で手で引き裂くことができます。 5. 食用油を大さじ2杯ほど注ぎます。 6. 塩を小さじ2杯ほど加えます。 7. 大さじ一杯の白砂糖を加えます。 8. 風味を良くするために薄口醤油をスプーン2杯ほど、色を良くするために濃口醤油をスプーン1杯ほど注ぎます。 9. チキンストックを小さじ半分加えます。 10.1 均一になるように混ぜます。 11.2 白コショウを適量すりつぶして加える。 12. パン焼き機のジャム機能をオンにします。この写真はジャム工程が完了したところを示しています。 13. 白ゴマを適量加えます。 14. 2 番目のジャム プログラムの開始を続けます。 15. 色と乾燥具合が適切になったら、マシンの電源を切り、オーブンから取り出します。 (パン焼き機のパワーによって時間は変わりますので、ご自身のパン焼き機に合わせて決めてください) 16. 冷めたら乾燥を防ぐためにすぐに袋や瓶に入れてください。 おそらく、これまで自宅で自分で料理をしたことがないかもしれません。しかし、豚肉でんぶの作り方の紹介を読んだ後は、きっと自分でも作れるようになるでしょう。プロセスは少し面倒かもしれませんが、結果はきっと素晴らしいものになるでしょう。 |
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