チョコレートメープルケーキロールのレシピ

食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足してきたにもかかわらず、自分でやり遂げていないため、心はまだ空っぽです。あなたのニーズを満たすために、編集者はチョコレートメープルシロップケーキロールの作り方を紹介します。

1.1 卵白を電動泡立て器で粗い泡になるまで泡立て、レモン汁と塩を少し加えて、やや細かい泡になるまで泡立て続けます。次に上白糖の 3 分の 1 を加え (砂糖は 3 回に分けて加えます)、泡がやや細かくなるまでその都度上白糖を加えます。卵白が固い泡に近くなり、泡立て器を持ち上げたときに卵白が短く細いフック状になるまで泡立てます。

2.2 サラダ油とメープルシロップをボウルに注ぎ、湯煎で液体になるまで加熱し、後で使用するために混ぜます。卵を割りほぐし、卵黄を泡立て、上白糖15gを加え、卵黄の色が薄くなり、とろみが出るまでハンドミキサーで泡立てます。次に、混ぜたメープルシロップを卵黄ペーストにゆっくりと注ぎ、注ぎながら泡立て器でかき混ぜます。低グルテン小麦粉をふるいにかけて卵黄ペーストに加え、柔らかいスパチュラでよく混ぜます。

3. 泡立てた卵白の3分の1を卵黄ペーストに加えてよく混ぜ、卵黄ペーストを卵白に注ぎ入れてよく混ぜ、ベーキングトレイに耐油紙を敷き、ケーキ生地をベーキングトレイに注ぎ、ヘラで平らにして空気を抜きます。オーブンをあらかじめ予熱し、上下の火の温度を175度にし、ベーキングトレイを中間層に置いて、約15〜20分間焼きます。

4. 焼き上がったら、ケーキをベーキングパンから取り出してまな板の上に置きます。ケーキの上に別のワックスペーパーをかぶせて、ケーキを裏返します。ワックスペーパーを持ち上げてケーキを裏返し、冷まします。溶かしたチョコレートソースを加えます。最後に、麺棒を使ってケーキを巻き上げます。終わったら、冷蔵庫に約 30 分間入れて固め、取り出してスライスします。

チョコレートメープルケーキロールの作り方は難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。