ニンニク入り豚肉の細切り

肉料理は昔から人気があります。お祭りやお祝いの楽しいイベントなど、人々は大きな魚や肉を使った料理を選びます。しかし、この種の料理は脂っこすぎます。頻繁に食べると、高血圧や高血中脂質になりやすくなります。そのため、肉を食べたい場合は、ニンニク入り豚肉の細切り炒めなど、健康的で栄養価の高い肉炒めを作ることもできます。肉の香りがするだけでなく、ニンニクをたくさん食べると体が強くなり、免疫力も高まります。ここでは、ニンニク入り豚肉の細切り炒めの作り方を紹介します。

方法1:

1 赤身肉を洗って細切りにします。豚バラ肉は細かく切ります。

2 赤身の肉に塩、澱粉、水を加え、10分間マリネします。

3 ニンニクを普通の長さに切り、置いておきます。

4 赤ピーマンを細かく切って置いておきます。

5 フライパンに油を入れて熱します。

6 豚バラ肉を加え、脂と香りが出るまで炒めます。少し乾煎りするとより香ばしくなります。

7 マリネした赤身肉を加えて炒めます。

8 ヘラを使って揚げた赤身肉を脇に寄せます。赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒める。

9 ニンニクの茎を加えて香りが出るまで炒めます。ニンニクの葉は炒めやすいので、後から加えます。

10 ニンニクの茎、赤身の肉、赤ピーマンを混ぜて、均一になるまで炒めます。

11 適量の塩を加えて炒める。

12 ニンニクの葉を加えて、全体によく炒めます。

13 醤油を適量加えて炒める。

14 この時点でニンニクの葉は柔らかく揚がっており、MSGを加えて味付けし、お召し上がりください。

15 ニンニク風味の香ばしい豚肉の炒め物の完成です。

方法2:

1 材料を準備し、ニンニクをきれいにし、肉をスライスする

ニンニク2片（みじん切り）

3 ここでは片栗粉を使います。肉に適量の片栗粉をかけ、少量の水を加えてよくかき混ぜ、置いておきます。片栗粉を混ぜた肉は揚げても固くならず、とても柔らかく仕上がります。

4 油を熱し、肉の色が変わるまで炒めます。

5 みじん切りにしたニンニクを加えて炒める

6 ニンニクが柔らかくなるまで炒め、適量の塩を加える

7 その後、鍋から火を下ろします。醤油に慣れている場合は、適量の醤油を追加します。

方法3:

1.豚肉とニンニクを用意する

2 豚肉を洗って魚臭さを消す

豚肉3枚、ニンニクを斜め切りにする

4 最初に脂身の多い豚肉を入れ、次に少量の油と生姜のスライスを加える

5 次に赤身肉を加えて炒める

6 白くなるまで炒め、ニンニクの根を加える

7 塩、料理酒、オイスターソース、ジューンフレッシュ醤油を加えて炒める

8 色が濃くなった場合は調理しないでください。

9 揚げ終わったらニンニクの葉を加えてしばらく炒める