うなぎをソースで調理する方法

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでしょうか？特に食事に関しては、自分で解決できますか？毎日外食することもできるかもしれませんが、この行動はお金の無駄になるだけでなく、健康を害します。ですから、若いうちから自分で料理をすることを学ぶべきです。さて、それでは、タレで煮込んだ鰻の作り方について学んでいきましょう。

1. 乾燥したウナギ200グラムをきれいな水に6〜8時間浸します。

2. 干した鰻を切り分け、白ワインを加えて魚臭さを取り除きます。

3. フライパンに油を入れ、干した鰻を香りが出るまで炒めます。

4. 揚げた干しうなぎを皿に盛り、置いておきます。

5. フライパンに油を少し残し、コショウ、乾燥唐辛子、ニンニク、千切り生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

6. 鍋に沸騰したお湯を注ぎ、調味料の味が染み込むまでしばらく煮ます。

7. 熟成酢を注ぎます。

8. 濃い口醤油を注ぎます。

9. 揚げた鰻を煮たソースに注ぎます。

10. ヘラを使って、ソースが魚の切り身に均等に絡むまで炒めます。

11. 鍋に水と片栗粉を入れてソースを濃くし、皿に盛り付けます。

今回編集長が紹介する美味しい鰻の煮付けの作り方は、実は難しくありません。丁寧に作っていけば、期待通りの効果が得られて、美味しく食べられますよ！