ソルガム粉蒸しパンの作り方

家で料理をしないと、家はどうしても少し寂しくなります。夫婦が毎日一緒に食事をしないなら、関係に問題が生じる可能性が高くなります。したがって、仕事が忙しくても、家で料理をするのが一番です。モロコシ粉の蒸しパンは作り方が簡単で、料理人の時間もあまりかかりません。

1. 古い酵母を水に浸し、小麦粉を加えて泡立てて発酵させます。

2. ソルガム粉を用意します。

3. 白小麦粉とモロコシ粉を混ぜ合わせ、発酵させた古いイースト生地を加え、少量の食用アルカリ性小麦粉を温水に溶かしてボウルに注ぎ、すべての材料をこねて生地を作ります。

4. 鍋に布をかぶせて鍋の縁を押さえます。冬場、床暖房のあるご家庭では、生地を地面に置いて発酵させます。

5. 小麦粉は約 2 時間発酵させる必要があります。小麦粉の中央を押します。崩れなければ、十分に発酵しています。

6. 生地をこねて切り分け、軽く形を整えます。蒸しパンを切り、布で覆い、蒸す前に20分間放置します。冷水で蒸す場合は30分かかります。

7. 蒸しパンの完成です。たまには全粒粉の蒸しパンを食べるのも美味しいですよ。

家庭料理の多くは、実は作るのが難しいものではありません。もっと学べば、誰でも上手に作ることができます。ソルガム粉の蒸しパンの作り方は簡単で、覚えるのも難しくありません。