特製月餅の作り方

多くの女性の友人は、他の人が料理の腕前が優れているのを見ると、とてもうらやましがります。今日は、編集者の指示に従って特製月餅の作り方を学べば、料理の腕前が確実に向上します。下のエディターを使って一緒に始めましょう！

1. 重曹をきれいな水に溶かして石鹸水を作る

2.12 石鹸水、シロップ、ピーナッツオイルを表面に油が浮かないように均一に混ぜます。

3.21 小麦粉を混ぜた砂糖と油にふるい入れ、優しく均一に混ぜ、柔らかい生地（耳たぶくらいの柔らかさ）になるまでこねます。

4.1 具材を小さなボール状に丸めてラップで包みます。冷蔵庫に10分ほど入れておくと、固くなって包みやすくなります。

5.2 生地をラップで包み、室温で2時間以上放置します。（冷蔵しないでください）

6. 月餅の皮を15gずつに分けて丸める

7. 餡を包み、もち米団子を作るように丸めます。（月餅の皮を半分に分け、重ねて閉じることもできます。）これは忍耐力が試される瞬間です。落ち着いてやれば、必ず成功します。

8.1 オーブンを170度に予熱します。小さなスプレーボトルを使って月餅に少量の水を吹きかけます。そうでない場合は、指を水に浸して表面を軽くたたくこともできます。オーブンの中段で3～5分焼いてから取り出し、冷まします。

9.2 月餅ボールの表面に小麦粉をふりかけ、押し出し月餅の型に入れて形を整えます。この時、両手の協調に注意しなければなりません。絞る時に、型の底を押している手を緩めないでください。そうしないと、端から絞り出されてしまいます。始める前に、まずは残り生地で試してみることをお勧めします。

10. 卵黄と卵白を泡立て、冷めた月餅の表面に刷毛で優しく塗ります。欲張らず、少し浸して少し塗るだけにしてください。そうしないと、余分な卵液が月餅に溜まって、模様がはっきりしなくなります。

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん料理も同じですが、努力は必ず報われます。美味しい料理を作れば、周りの人を感動させることができます。では、上記の紹介に基づいて、私たちの自慢の月餅を作ってみましょう。