コットンチーズケーキの作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、コットンチーズケーキの作り方をお教えします。

1. クリームチーズを柔らかくし、滑らかになるまでかき混ぜます。

2.121 火から下ろした後、冷まします。完全に冷めるまで待ちます。 （2つを別の鍋に移して冷まします）

3.212 牛乳と無塩バターを加えてよく混ぜます。

4.コーンスターチと低グルテン小麦粉を一緒に3回ふるいにかけ、置いておきます。

5. 3が完全に冷めたら、卵黄を数回に分けて加え、よく混ぜ、レモン汁を加えてよく混ぜます。

6. ふるったコーンスターチと低グルテン小麦粉を少しずつ加え、よく混ぜます。

7. 卵白に塩を加え、固まるまで1～2分ほど素早く泡立てます。

8. 粉砂糖を少しずつ加え、均一になるまで低速でかき混ぜます。

9. 8を6に一度に加え、ゴムベラで均一に混ぜます。

10. チーズペーストを型に流し込みます。 （丸い型をあらかじめワックスペーパーで型の大きさに合わせて切り、下層に敷きます。取り外し可能な下層の型の外側は、漏れを防ぐために2層のアルミホイルで包む必要があります。）ベーキングトレイに温水（少し熱め）を注ぎ、ベーキングトレイにベーキング型を置き（ベーキング型が浮かないように、ベーキング型の下に布を敷いて安定させることもできます）、予熱したオーブンの下層で150℃で90分間焼きます。

11. 表面がきつね色になるまで焼きます。 （生地は同じ、焼き温度も同じ、型が違う、一つはCL、もう一つは三能。膨らみ具合が違う。焼き型と関係があるのか​​な？）火を止めた後、ケーキが割れないようにオーブンで1時間ほど煮込みます。

12. チーズケーキを取り出した後、ナイフを使って型から外します。完全に冷めたら冷蔵庫に入れてからお召し上がりください。さらにおいしく召し上がれます。

グルメな友人の皆さん、もう待てません！編集者はすでに皆さんの食欲をそそっています。それでは、すぐに行動を起こして、自分だけのコットンチーズケーキを作って、おいしい味を楽しんでください。