人生には、塩辛いものが好きな人もいれば、甘いものが好きな人もいます。もちろん、薄味の食生活が推奨される現代では、意識的に塩分摂取量を減らす人が増えています。しかし、人生はやはり味が好きです。時には、シンプルな生活に幸せを加えるために、甘いご飯の作り方を学ぶこともできます。では、香り豊かな甘いご飯はどうやって作るのでしょうか?読者の皆さん、家にナツメ、もち米、油、その他の日常の調味料があるなら、私からもち米の作り方を学んでみてはいかがでしょうか。 方法1 材料 もち米、少量の油、ナツメ、レーズン、砂糖、蜂蜜、澱粉 甘いご飯の作り方 1.もち米を洗い、水と砂糖を加えて炊飯器に注ぎ、炊飯器のフタを押します。 2.保温ボタンを押して数分間そのままにしておきます 3.ナツメを洗って2つに切ります。レーズンも洗います。 4.ボウルの底に少量の油を敷き、ナツメとレーズンをボウルの底に置き、好きな形に並べます。 5.適量の蒸し米をボウルの底に均等に広げて固めます。次に、ナツメとレーズンを一層ずつ置きます。 6.適量の米を加え、均等に広げて固める 7.蒸し器に手順6の材料を入れ、お皿をかぶせて強火で20分ほど蒸します。 8.ボウルをひっくり返し、ご飯を皿に注ぎます 9.鍋に少量の水を入れ、適量の砂糖、蜂蜜を加えてよくかき混ぜ、水でんぷんを加えてジュースを作り、ステップ8に注ぎます。 10.すぐにお召し上がりください このレシピを携帯電話で見る ヒント もち米を使うのが最適です。一般的に、米はもち米ほど粘り気がないので、味に影響します。材料にはナツメヤシが欠かせませんが、サンザシケーキや角切りフルーツなど、他の材料を自由に追加できます。 方法2 材料 材料:もち米200g、レーズン20g、ドライクランベリー20g、ヤムイモ半分 付属品:砂糖適量 ステップ 1.材料を準備し、きれいに洗い、もち米を1〜3時間浸しておきます。 2.山芋の皮をむいてきれいにし、小さく切る 3.小さなボウルにラードを塗り、ナツメを置きます。 4.ドライクランベリーと角切りにしたヤムイモをもち米のボウルに入れてよく混ぜます。 5.紅ナツメの上にもち米をのせます。紅ナツメごとにもち米を詰めるのがベストです。蒸した紅ナツメの見た目も良くなります。もち米を広げ、ドライクランベリーを入れます。 6.各ボウルに70%ほど水を入れ、もち米より1cmほど高い位置まで水を入れます。水の量は、米を浸す時間の長さに応じて調整してください。蒸し器に入れて強火で沸騰させ、20〜30分間蒸します。 7.蒸したら取り出す 8.別の皿を用意し、ボウルの上に皿をかぶせてひっくり返します。 9.ボウルを取り出し、レーズンを円形に散らす 10.砂糖をふりかける 11.すぐに食べに来てください ヒント 乾燥キンカンを加えても美味しいです。 |
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