スイートパイナップルライス

食通の私にとって、甘いパイナップルライスは大好物です。プライベートなレシピではありますが、丁寧に調理すれば美味しい料理が作れます。実は、甘いパイナップルライスを作るのはとても簡単です。主な材料はパイナップルともち米で、製造工程も簡単です。次に、甘いパイナップルライスの作り方をご紹介します。皆さんが美しいシェフになれるよう、お役に立てれば幸いです。

方法1

必要な材料

甘いパイナップルライスの材料：パイナップル1個、もち米。

スイートパイナップルライスの材料：クコの実、レーズン、白砂糖。

手順

1.材料を準備します。もち米を2時間浸し、クコの実を浸し、レーズンを洗います。

2.浸したもち米を蒸し器に入れ、炊き上がるまで蒸します。

3.パイナップルの皮を洗い、上部を少し切り取って蓋にし、パイナップルの果肉をくり抜きます。

4.蒸した後、もち米を冷まします。

5.米に砂糖、クコの実、レーズンを混ぜます。

6.くり抜いたパイナップルの果肉とパイナップルジュースを加えて混ぜます。

7.混ぜたご飯をパイナップルカップに入れます。

8.パイナップルの蓋をして15分間蒸します。

方法2

「本場台湾の屏東パイナップルは、パイナップルが苦手な夫でもやめられないほど美味しいです。でも値段が高いので、このパイナップルを余すところなく食べなくてはいけません。甘いパイナップルご飯を蒸して、香りを逃さないようにしましょう。」

材料

パイナップル1個/もち米300g

賦形剤

レーズン大さじ1、乾燥デーツ3個、氷砂糖大さじ2、乾燥蓮の実10個

練習する

1.もち米を洗い、米の表面が1cm覆われるくらいの水を加え、4時間以上浸し、天気が暑いときは冷蔵庫に入れます。

2.パイナップルを洗って半分に切る

3.スプーンまたはナイフを使用して、パイナップルの端に沿って円を描きます。

4.皮を切らないように注意しながら、ナイフを使ってパイナップルの果肉を斜めに切ります。

5.パイナップルの果肉の大部分はそのまま食べることができますが、硬い芯の部分を少し残して小さな立方体に切ります。ナツメの芯を取り除き、さいの目切りにします。レーズンは洗います。

6.もち米と上記の材料を混ぜ、パイナップルの殻に入れ、蓮の実と氷砂糖をトッピングします。圧力鍋の火格子にのせて適量の水を加え、蒸気が出てきてから10分後に火を止めます。

7.圧力鍋を開けたら、スプーンを使ってもち米を上下にひっくり返し、底にある生米を上に持ち上げ、圧力鍋で10分間蒸します。蒸した後は温かいうちにお召し上がりください。甘さが足りないと感じた場合は蜂蜜を加えてください。

栄養価

パイナップル：

1.パイナップルには「ブロメライン」と呼ばれる物質が含まれており、タンパク質を分解し、組織に詰まったフィブリンや血栓を溶解し、局所の血液循環を改善し、炎症や浮腫を解消します。

2.パイナップルに含まれる糖分、塩分、酵素には利尿作用があり、適度に摂取すると腎炎や高血圧の患者に有益です。

3.パイナップルは甘くてマイルドな性質があり、胃腸を強化して消化を促し、脾臓を養って下痢を止め、胃の調子を整えて喉の渇きを癒す働きがあります。

4.パイナップルは消化と吸収に関する懸念を解決するのに役立ちます。ブロメラインは食物中のタンパク質を効果的に分解し、胃腸の運動性を高めます。便秘に悩まされる友人は、毎朝新鮮なパイナップルを一切れ食べるという民間療法を試してみるといいでしょう。

5.発熱、咳、喉の痛みは風邪の最も明らかな症状です。ベッドに横になって静かに休むことに加えて、冷却効果があり気管支を効果的に下げる新鮮なパイナップルジュースを一杯飲むのも良いでしょう。医学研究によれば、古代から人類は喉の痛みや咳の症状を和らげるためにパイナップルに含まれるブロメラインに頼ってきたことが分かっています。