エビパテの作り方
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実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。編集者がエビパテの作り方を紹介します。よく見れば、きっと覚えられると思います。 1. 新鮮なエビの殻をむき、身を取り出し、洗って水を切り、包丁の背を使ってエビの身をほぐします。 2.1 生姜汁とニンニク汁をエビペーストに絞り入れ、卵白（私は全卵を使用）、澱粉、塩、料理酒、ごま油を加える。 3.2 ナイフを使ってエビをペースト状に切り刻むか、ブレンダーを使ってエビをペースト状に混ぜます。 4.よくかき混ぜて30分ほどマリネする 5.小麦粉とチャイブを加えてよく混ぜ、1時間放置する 外食ばかりだと健康によくありません。今回ご紹介する手作りエビパテは栄養満点でヘルシーです。ご家族の皆さまがより安全で安心してお食事できるよう、ぜひお試しください。 |
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