ピクルスマスタードグリーンパイの作り方

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。ストレス解消法の中で最も一般的なのは食事です。ストレスを感じることが多い人は、自分でおいしい食事を作ってみてはいかがでしょうか。食べた後には、世界が違って見えるかもしれません。それでは、ピクルスにしたマスタードグリーンのパイの作り方をお教えしましょう。

1.1 生地の材料をすべて混ぜて、滑らかな生地になるまでこねます。ラップか濡れ布巾で覆い、30分ほど発酵させます。寒い場合は、暖かい場所に置いて発酵させます。または、前の晩に生地をこねて、ラップで包んで冷蔵庫に入れておき、翌日そのまま使うこともできます。

2.2 干し梅を水に20分ほど浸して柔らかくし、水を絞って刻みます。からしの塊茎をみじん切りにし、みじん切りにした漬けからし、砂糖小さじ2杯、薄口醤油大さじ1杯、油大さじ1杯と混ぜます。混ぜ合わせた具材をフライパンに入れて香りが出るまで炒めます。

3. 発酵した生地を円筒形に伸ばし、8等分します。少量を取り、平らに伸ばして薄いパンケーキ状に丸め、大さじ1杯のフィリングを加えます。

4. 餃子を作るときのように生地を密封し、平らにしてから、薄いパンケーキに丸めます。中身が漏れても心配しないでください。生地から中身が少し見えるくらいが、一番美味しいです。

今日紹介したピクルス入りマスタードグリーンパイを見て、作り方がわかったかと思います。編集者は、よりおいしい料理を作るために、必要に応じて材料を準備することをお勧めしたいと思います。