ウグイの肉の揚げパテ

ウグイのフライの作り方は、みんなが思っているほど難しくありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1.1 ウグイのパテを細切りにしてセロリと一緒に鍋に入れ、塩と黒コショウを少々加えて炒めます。その後、鍋に蓋をして約5分間調理します。

2.2 乾燥した黒キノコを水に浸し、洗って細かく切ります。鍋にみじん切りにしたニンニクと油を入れ、黒キクラゲを注ぎ、塩とチキンパウダーを少々加えて炒めます。次に適量の水を加え、鍋に蓋をして中弱火で3分ほど煮ます。

3. 沸騰したら薄口醤油を少し入れてよくかき混ぜ、出来上がりです。（この時点で水分が多すぎる場合は、コーンスターチを使ってとろみをつけることができます）

4. キクラゲとセロリを添えた、なめらかに揚げたウグイのパテの完成です。

これまでにウグイの揚げパテを食べたことがあるかもしれませんが、それがこのように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。