エッグパイの作り方

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。それでは、詰め物入り卵パイの作り方をご紹介します。

1. ボウルに小麦粉 500 グラムを入れ、熱湯を加えて雪の結晶の形になるまでかき混ぜます (写真を撮るのを忘れました)。さらに小麦粉 500 グラムと冷水を取り、生地をこねます。熱い生地が冷めるのを待ち、2 つの生地をこねて、濡れ布巾で覆い、脇に置きます。

2.12 ネギ、生姜、肉をさらに加えて刻み、詰め物にします。（自分で切った肉の方が美味しいので、脂肪分30％、赤身70％の肉を選んでください）。刻んだ後、塩、醤油、少量のコショウパウダー、チキンエッセンス、ゴマ油を約80グラム加えます。

3.21 水を加え、均一になるまで一方向にかき混ぜます（通常、肉詰め1ポンドに対して水4両を加えます）。水がなくなるまでかき混ぜ、さらに数回かき混ぜます。

4.1 3 つの辺を中央に向かって折り、長い端をもう少し折り、長い端に沿ってもう一方の開いた端に向かって巻きます。

5.2 生地を2タエルほど取り、パンケーキの形に押し付けて、その上に肉の餡を広げます。

6. このように巻き上げ、端に水を少しつけてくっつけて開かないようにし、麺棒で軽く押して、破れないように優しく押します。破れてしまった場合は、作るときに卵を入れないでください。

7. フライパンに油を熱します（油の量は生地の大部分を覆うのに十分な量で、フライパンの底は厚めのものが最適です）。揚げている間に、小さなボウルまたはティーカップに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜます。

8. 両面が黄金色になり、中央に泡が出てくるまで揚げます。木製のヘラを使って皿をフライパンの端に移動し、斜めに立てます。ナイフを使って小さな切り込みを入れます。

9. 割り箸で溶いた卵をパイに注ぎ、揚げ続けます。卵は約 4 ～ 5 分で火が通ります (または、割り箸で小さな穴を開けて卵が火が通っているかどうかを確認します)。パイに卵を半分入れることもできます。

10. 見た目も美味しそうだけど、味ももっと美味しい。ハハ

エッグパイの詰め方はシンプルですが、私の汗と努力の成果でもあります。あなたは他の人とは違っていて、間違いなく違った美味しい料理を作ることができると信じています。