揚げかまぼこの作り方

ほとんどの病気は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。料理の仕方を学び始めましょう。料理はそれほど難しくありません。まずは揚げた魚のすり身をご紹介します。

1.12 魚の殻をむき、角切りにしてピューレ状にします。

2.21 豚肉をさいの目切りにしてピューレ状にします。

3. 塩、コーンスターチ、みじん切りにした生姜を加えてよく混ぜ、ゼラチン状になるまで同じ方向に激しくかき混ぜます。

4. 次に、みじん切りにしたニンジンを魚のすり身に入れ、料理酒を少し注ぎ、みじん切りにしたネギとコリアンダーを加えてよく混ぜます。

5. フライパンが熱くなったら、油を少し入れて弱火にし、スプーン（油を塗ったスプーン）を使って魚のすり身を少量取り、フライパンに入れて軽く平らにします。かまぼこの両面を黄金色になるまで揚げて、お召し上がりください。

6. 揚げたてのかまぼこを冷ましてから、食べる前に小さく切り分けます。ケチャップや甘酸っぱいソースなど、お好みのソースを添えてお召し上がりいただくこともできます。

7. ケールや大根と一緒に炒めても美味しいです。

上記の揚げかまぼこの作り方の説明を読んだら、この料理について深く理解し、ぜひ自分で作ってみてほしいと思います。