ササゲと肉を詰めた餃子の作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の栄養補給にぴったりな、ササゲと肉を詰めた餃子料理をご紹介します。

1. ササゲを洗って茹でます。 （風味と彩りを良くするために、少量の塩とピーナッツオイルを加えます。）

2. 肉が50%ほど火が通ったら水から取り出し、冷水で洗い、小さな角切りにします。

3. まな板の上で肉の詰め物をしばらく刻み、真ん中に適量の塩を加えます。次に、容器に注ぎ、適量のピーナッツオイル（肉の詰め物をよりコンパクトにするため）、濃い口醤油、しょうゆ、少量の料理酒、五香粉を加えて、一方向にかき混ぜます。濃くなったら、しばらく置いて味を染み込ませます。

4. 黒キクラゲを水に浸し、細かく切り刻みます。

5. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにして加え、よく混ぜ、ササゲとキクラゲを混ぜ、適量のごま油、塩、チキンエッセンスを加えてよく混ぜます。

6. こねた生地を包む前に30分ほど休ませます。

ササゲと肉団子の作り方の具体的な手順を読んだ後、少し複雑に感じるかもしれませんが、これは本当にあなたのこだわりです。料理に打ち込めばすぐに完成すると思います。