クリスタルエビ蒸し餃子の作り方

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は主婦の方に、家族で食べるのにぴったりな水晶エビの蒸し餃子をご紹介します。

1.コーンスターチとスターチを3:1の割合で混ぜる

2. スプーン一杯の食用油を加え（生地を柔らかくするため）、沸騰したお湯をゆっくりと注ぎます。

3. 注ぎながらかき混ぜる

4. こねた後、蓋か湿らせた布で覆います

5. 豚肉の詰め物を準備する

6. 生姜と塩を少し加え、水を少しずつ注ぎ、肉の詰め物が弾力を持つまでかき混ぜながら注ぐ。

7. ごま油を数滴

8. 新鮮なエビの頭、尾、内臓を取り除き、料理酒と白コショウでマリネして魚臭さを取り除いた後、小さな立方体に切り、肉の詰め物と一緒に入れます。

9. エビと豚肉の詰め物をよく混ぜる

10. まな板の上で生地を滑らかで弾力のある状態になるまでこね、均一な厚さの長い帯状に伸ばします。

11. 小さく切る

12. スカッシュ

13. 比較的平らで幅広の刃が付いた包丁を用意し、刃がくっつかないように油を塗ってから、平らにした生地に刃を押し付けます。

14. 押して水平に回転する

15. 均等に力を加え、力を入れすぎず、強く押したり軽く押したりしないでください。一度に行うのが最適です。

16. 180度回転させて（薄さが足りないと感じた場合は、回転角度を適宜増やしてください）、ナイフを裏返すと、丸くて薄いエビ餃子の皮が現れます。

17. 手で優しく剥がします。デンプンには基本的に延性や弾力性がないので、注意しないと壊れてしまう可能性があるため、動作は穏やかに行う必要があります。

18. エビ餃子の皮の真ん中に肉の餡を入れる

19. 水が沸騰したら、生地を丁寧につまんで蒸し器に入れます。

20. 中強火で5分

21. 火を止めて蓋を開けると、透き通ったエビ餃子の鍋が完成します。

健康的な食生活は人にとって非常に重要です。水晶エビ蒸し餃子の作り方をマスターした今、あなた自身のために新しい健康的な食環境を作ってみませんか？躊躇しないで、キッチンに行って料理をしましょう。