全粒粉レーズンディナーロールの作り方

私たちはおいしいものを追求する国民であり、食べることにとてもこだわりを持っています。以下ではレーズン全粒粉パンの作り方を紹介します。これを読んだらぜひ自分で作ってみてください。

1. 12 種類の材料を長時間こねずに混ぜ合わせます。暖かくて湿気のある場所に置いて約1.5時間発酵させると、内部構造が非常にサクサクになります。

2.21 種を細かく切り、メイン生地の他の材料（バターとドライフルーツを除く）とグルテンが膨らむまで（生地が湿って粘着性がなくなるまで）混ぜます。柔らかくなったバターを加え、バターが吸収され、生地がパンに必要な膨張状態になるまで混ぜ続けます。

3. まずキッチンペーパーを使ってレーズンから水分を吸収します。生地を引き離し、ドライフルーツを均等に広げ、ドライフルーツが均等に分散されるまで生地を折り曲げてこねます。

4. 完成〜表面にドライフルーツがなるべく残らないように生地を丸めます。暖かくて湿気のある場所に置いて、2倍の大きさになるまで発酵させます。約50分

5. 手で押しても跳ねません。内部の鮮明さ

6. 大まかに描いて15の部分に分けます。重さはそれぞれ約62gです。ボール状に丸めて15～20分ほど休ませます。

7. 30～35分ほど発酵させてから切ります。小麦粉を少しふるいにかけて乾かします。十字型のパンは写真の通りです。2本のナイフではなく3本のナイフで切ります。

8. 最後に、オーブンで190度で約18〜20分焼きます。

外食を好むのは悪い習慣です。栄養と健康のために、編集者は料理を学ぶことを提案します。キッチンに行って、本日のレーズン全粒粉ディナーロールをお試しください。