おいしい魚の切り身の作り方

魚の切り身の主な材料は魚肉で、鶏の切り身に相当します。魚の切り身はスープを作るのに使えるシーフード食品です。また、火鍋や辛い火鍋に加えることもできます。味はとても美味しいです。魚の切り身の調理方法はたくさんあり、人によって好みも異なります。多くの人は魚の切り身が美味しいことを知っていますが、美味しくする方法を知りません。では、魚の切り身を美味しくするにはどうすればいいのでしょうか？

魚の切り身は、魚の肉を主材料とする料理です。副材料にはトマトの酸辣湯、たけのこ、キャベツの漬物があり、調味料には食塩、卵白、水でんぷんなどが含まれます。揚げたり、茹でたりして作られます。

1. まず、魚をきれいにし、身をスライスし、身を魚の切り身に切ります。少量の塩、料理酒、水、澱粉、卵白でマリネし、置いておきます。魚の頭を半分に切り、魚の骨を後で使用できるように切り分けます。

2. 漬けピーマンをミンチ肉に切り、漬けキャベツを細かく刻みます（スープが酸っぱくならないようにこれらの材料を加えました。刻んだピーマンがなかったので、代わりに漬けピーマンを使いました）、タケノコをスライスし、トマトをスライスし、ネギの白い部分をセクションに切り、ネギの葉をネギのみじん切りにして、後で使用するようにします。

3. 鍋に油を入れ、浸した唐辛子ペーストを加えて香りが出るまで炒め、浸したザワークラウトを加えて香りが出るまで炒め、酸っぱいトマトスープを加えて新鮮なスープと混ぜ、トマトスライスと生姜スライスを入れて強火で沸騰させ、魚の頭と骨、ネギの切り身、タケノコを加えて中火で煮ます。

最後に、マリネした魚の切り身を加え、火が通るまで炒め、ガランガルオイルを加え、味付けにMSGを加え、火から下ろしてボウルに入れ、みじん切りにしたネギを散らします。

魚肉には葉酸、ビタミンB2、ビタミンB12などのビタミンが含まれており、胃腸を滋養し、利尿作用を促進してむくみを解消し、乳汁分泌を促進し、熱を清めて解毒し、咳を止めてガスを解消する作用があります。浮腫、むくみ、腹部膨満、乏尿、黄疸、乳詰まりなどの各種症状に効果があります。

魚を食べることは妊婦の胎児運動障害や妊娠性浮腫に良い効果があります。

魚肉にはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓血管系を保護する効果があり、高血圧や心筋梗塞などの心臓血管疾患の予防に役立ちます。

魚肉にはビタミンA、鉄分、カルシウム、リンなどが豊富に含まれています。魚を定期的に食べると、肝臓と血液に栄養を与え、肌に潤いを与え、髪に栄養を与えることができます。