里芋入りカリカリ豚スペアリブの蒸し焼きの作り方

多くの人が食べ物がまずいと文句を言ったので、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こします。実は、自分で料理を習うこともできます。ここでは、タロイモ入りのカリカリ豚スペアリブの蒸し料理の作り方を紹介します。

1. スペアリブを洗って水を切り、6～7cmの長さに切ります。卵を溶きます。

2. 里芋の皮をむき、切り分ける

3. リブに料理酒大さじ1杯、醤油大さじ1杯、塩小さじ半分、コショウ少々、砂糖少々を加え、20分間マリネする。

4. でんぷんと小麦粉に、チキンエッセンス小さじ半分、塩小さじ半分、コショウパウダー少々を加えます。

5. 卵液を小麦粉と澱粉に注ぎ、卵ペーストを作る

6. 準備した卵ペーストをマリネしたリブに注ぎ、手でよく混ぜます。

7. 中華鍋を熱し、60% 熱くなるまで 300 グラムの油を加えます (実際には約 100 グラムを使用します)

8. 火を中弱火に落とし、リブを加え（少量の油で済むように数回に分けて加えます）、フライパンで数回揚げます。皮が締まったら取り出します。リブをすべて揚げます。

9. 油皿で巻いて皮を引き締めたリブを油皿に戻します。このとき、リブをすべて入れてもかまいません。表面が黄金色になるまで巻いてから取り出します。

10. 大きめのボウルに揚げたスペアリブを均等に落とし、その上にタロイモを置きます。

11. タロイモの茎をアルミホイルで覆い、圧力鍋に入れて弱火で20〜30分蒸します。

12. 蒸した里芋の茎を皿にひっくり返して置き、みじん切りにしたネギを散らして食べます。

家族全員が一緒に座っておいしい料理を食べ、おいしい料理を楽しみながら笑顔を見せる時、主婦は最も幸せだと思います。そこで今日、主婦は栄養たっぷりでおいしい、カリカリの里芋の豚スペアリブを家族のためにさっと作ってみましょう。