蒸し豚の心臓

豚の心臓は豚の心臓です。豚の心臓を買って蒸して調理する友人もいます。このように、食べるときに味に影響を与えないように、製造過程で魚臭さを取り除く必要があります。豚ハツの食感は比較的サクサクしており、蒸し豚ハツの美味しさを楽しむのにあまり多くの調味料は必要ありません。

蒸し豚の心臓

豚の心臓は比較的調理しやすい食材です。揚げても、煮ても、蒸してもおいしく仕上がります。次に、豚の心臓を蒸す最も簡単な方法を紹介します。

材料: 豚の心臓、醤油、食用油、料理酒、澱粉、塩、砂糖、生姜

ステップ：

1. 豚の心臓をきれいに洗い、血を抜き、薄く切ります。

2. 生姜を洗って千切りにして、後で使います。

3. 豚の心臓のスライスを皿に入れ、千切りにした生姜、澱粉、醤油、食用油、砂糖、料理酒を加えて手でよく混ぜ、30分間放置して豚の心臓をマリネします。

4. マリネした豚の心臓を炊飯器に入れて、約8分間蒸します。

豚の心臓を蒸すときに注意すべきことは何ですか？

豚の心臓の蒸し煮はとても栄養のある料理です。市場での豚の心臓の値段は高くなく、1個あたり10～20元程度で、蒸した豚の心臓は人々の食卓によく登場します。ただし、豚の心臓を蒸す際には、以下の点に注意する必要があります。

1. 豚の心臓をきれいにする

豚の心臓は高圧ポンプに相当し、無数の毛細血管が含まれているため、豚の心臓を洗浄する際には、単に水で洗い流すだけでは不十分です。洗うときは、手で絞って中の固まった血液を排出してください。

2. 魚の臭みを取るために、料理酒や千切り生姜などと一緒にマリネする

すべての肉料理には、ある種の魚臭がありますが、特に豚の心臓は血液供給器官であり、豚肉よりもはるかに強い魚臭があります。そのため、味を良くするためには、料理酒や千切り生姜などと一緒に漬け込んで魚臭さを消す必要があります。

3. 炊飯器での蒸し調理に最適

豚の心臓はスライスしてから蒸すと調理しやすいので、炊飯器で蒸すか、ご飯と一緒に炊くとご飯が炊けるので便利です。ご飯が炊けると豚の心臓も一緒に炊けます。豚の心臓だけを蒸す場合は、約8分かかります。