自宅で白小麦粉の蒸しケーキを作る方法

白い小麦粉で作った蒸しケーキは人気のパスタで、多くの地域で食べる習慣があります。もちろん、時間とエネルギーと条件があれば、自宅で白小麦粉の蒸しケーキを作ることもできます。この方法では、好みに応じてレーズン、粉ミルク、またはその他の食品を加えるかどうかを選択できます。白粉蒸しケーキの作り方はいろいろありますが、作り方もそれほど複雑ではありません。ここではそのうちの3つを紹介します。

白小麦粉ケーキの作り方

1. 材料を準備する。

2. レーズンを洗って水切りします。

3. 小麦粉に砂糖とイーストを加えてよく混ぜます。

4.適量の温水を加えて、濃いペースト状にします。薄すぎないように、水を間接的に加え、一度に注ぎすぎないようにします。

5. 濃いペーストになるまで混ぜます。

6. 適量のレーズンを加えてよく混ぜます。レーズンを加えなくてもかまいません。

7. あらかじめステンレス製の容器に薄く油を塗っておきます（ケーキを蒸す容器は、陶器のボウルやケーキ型でも代用できます）。

8. 準備しておいた生地を流し込み、手をきれいな水に浸して生地を手でならし、蓋かラップで覆い、温かい場所に置いて生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。

9. 発酵後、明らかなハニカム形状が現れます。

10. ゴマをふりかけたり、ナツメを添えたりしてもいいですね。鍋に水を沸騰させた後、餃子を約30分間蒸します。蒸した後、冷えて縮むのを防ぐため、鍋から取り出す前にさらに3〜5分間煮ます。

11. 型から取り出して室温まで冷ましてから外します。

12. 好きな形に切ります。

白小麦粉ケーキの作り方2

小麦粉、ビール、水、砂糖、イースト菌を混ぜて生地をこねるか、パンマシンを使って15分間生地をこねます。 35度のオーブンで40分焼きます。生地は約3倍の大きさになります。取り出して生地をこね、オーブンに入れて余熱で20分ほど発酵させます。 3回程度で取り出せます。大きな鍋に水を入れて沸騰させ、音が聞こえ始めたら火を止めます。生地を8インチの型に入れて平らにします。鍋の中に型と同じ高さで生地を入れます。レーズンを散らします。水を沸騰させて20分間煮ます。フライパンから取り出してひっくり返します。水分を調節したら、8つに切ります。

白小麦粉ケーキの作り方3

必要な材料: グルテン麺 90g、粉ミルク 90g、イースト 2g。

ステップ：

1. 調合乳を30度まで冷まし、イーストを加えてよく混ぜ、10分間放置します。

2. 小麦粉に調合乳イースト液を加え、よくかき混ぜ、型に入れて、2倍の大きさになるまで（夏場は約50分）発酵させます。

3. 鍋を沸騰したお湯に入れて30分ほど蒸し、火を止めてさらに5分ほど煮ます。