広西煮豚の作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものです。毎日健康的で栄養価の高い食べ物を食べることによってのみ、私たちは体を健康に保つことができます。栄養と健康といえば、もちろん自宅で作った料理が一番美味しいです。今日は、料理が好きな友達に、家族がより健康的に食べられるように、広西の煮込み豚肉スープの作り方を教えます。

1.12 脂身の多い豚バラ肉を選ぶ

2.21 豚バラ肉を大きめに切り、水に入れて30分ほど煮ます。皮に箸で刺せるくらいがベストです。

3. 焼いた大きな肉の皮に爪楊枝で穴を開けます。穴の深さはお好みで調整してください。その後、皮に塩を少々ふりかけます。次に、油受け皿に入れます（油が飛び散らないように注意してください。とても熱いです）

4. 皮を揚げた後、皮を取り出し、冷めたら鍋に水を入れて20分ほど煮ます。この手順で揚げたことによる苦味がなくなり、皮が熱くならずに香ばしくなります。

5.1 みじん切りにした生姜、ニンニク、玉ねぎを塩、醤油、酒、梅干し、豆腐などの調味料と混ぜます。

6.2 茹でた豚肉を好みの大きさに切ります。

7. 材料を切る手順を段階的に図解する

8. 豚肉に材料を注ぎ入れる

9. 混ぜると強い香りが漂います。

10. 混ぜ終わったら鍋に戻し、30分ほど蒸します。そうすれば口の中で溶けます。

11. 最終的な盛り付け: まず皮を下にしてボウルに入れ、ボウルがいっぱいになったら別のボウルを上に置き、最初のボウルをひっくり返します。すると、写真のような煮込み豚の出来上がりです。

広西の煮込み豚肉を作るのは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作れば本当に上手に作ることができます。