黒米粉シフォンケーキの作り方

人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくための最も基本的な必要性です。この需要を満たすために、多くの人々はあらゆる場所であらゆる種類のおいしい食べ物を探していますが、健康が失われることに気づいていません。しかし、自分でおいしい料理を作ることができれば、食事を楽しむだけでなく、健康的にも食べることができます。それでは、黒米粉シフォンケーキの作り方をご紹介します。

1.1. 材料を準備します: 卵 4 個、低グルテン小麦粉 70 グラム、黒米粉 15 グラム、白砂糖 55 グラム、クルミミルク 55 グラム、サラダ油 40 グラム、白酢 3 ～ 5 滴、塩少々。

2.1213. 手動の卵泡立て器を使用して、クルミミルクとサラダ油を表面に油滴が見えないペーストになるまでかき混ぜます。次に、卵黄、少量の砂糖、ひとつまみの塩を加えてよく混ぜます。

3.2122. 卵の白身と黄身を分けて、それぞれ油や水が入っていない清潔な容器とボウルに入れます。

4.15. ふるった小麦粉を、均一に混ぜた卵黄ペーストに注ぎます。

5.24. 低グルテン小麦粉と黒米粉を混ぜ、ふるいで2回ふるいます。

6.6. 調理のように、ミキシングナイフを使用して底から上に向かって均等に混ぜます。このステップでは円を描かないように注意してください。

7.7. 卵白に白酢を数滴加え、電動ミキサーで卵白を泡立て始めます。低速で泡立つまで泡立てたら、白砂糖の 3 分の 1 を加えます。

8.8. 低速から中速に切り替えて泡立つまで混ぜ、砂糖を加えます。

9.9. 泡立て器を持ち上げて曲がるようになったら、残りの白砂糖をすべて加えます。

10.10. 電動ミキサーを持ち上げたときに短い三角形が見え、箸を入れると立つようになるまで卵白を泡立て続けます。

11.11. 卵白ペーストの3分の1を卵黄ペーストに混ぜ合わせ、切り混ぜるという方法で粒子がなくなるまでかき混ぜます。

12.12. 混ぜた生地をすべて卵白ペーストに注ぎ、よく混ぜます。