牡蠣を蒸す方法をご存知ですか？

実は牡蠣が好きな人は多いです。男性の友達にとっては滋養強壮、媚薬効果のある食べ物とも言えます。蒸し牡蠣も一般的な食べ方ですが、誰でも作れるわけではありません。紹介した調理法について、もっと詳しく知りたいと思うかもしれません。

方法1:

1. 牡蠣を準備します。

2. 野菜用ブラシで各牡蠣をきれいにします。

3. エシャロットとニンニクをみじん切りにする。

4. ニンニクのみじん切りと唐辛子のみじん切りを用意します。 （スーパーで既製品を購入しました）

5. 鍋を火にかけ、サラダ油を加えます。

6. 油が30～40％温まったら、みじん切りにしたエシャロットとみじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

7. 次に蒸し魚醤油を適量（少量）加えます。

8. 少量の料理酒を加えます。 （ごくわずか）

9. 後で使用するために小さなボウルに入れてお召し上がりください。

10. 洗浄した牡蠣を準備しておいたケージに入れます。強火で5分ほど蒸します。

11. 次に、各カキの殻を開き、ソースをそれぞれに注ぎ、ごく少量のニンニクのみじん切りと唐辛子のみじん切りを振りかけて、食べ始めます。

方法2:

材料: 牡蠣

材料: 玉ねぎ、ニンニク、サラダ油、蒸し魚醤、料理酒、刻んだコショウ

練習する：

1. 牡蠣を洗います。

2. エシャロットとニンニクをみじん切りにする。

3. 鍋にサラダ油を入れ、油が30～40％温まったら、みじん切りにしたエシャロットとみじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

4. 蒸し魚醤油と料理酒を加え、小さなボウルに入れて置いておきます。

5. 牡蠣を蒸し器に入れて強火で5分ほど蒸します。

6. 牡蠣の殻を開き、それぞれの上にソースをかけ、少量のニンニクのみじん切りとコショウのみじん切りを振りかける。