カリカリ揚げ餃子の作り方

自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、サクサクして香ばしい焼き餃子の作り方をお教えします。

1. ひき肉とみじん切りにしたネギを大きめのボウルに入れ、卵を溶き、氷砂糖、濃い口醤油、塩、料理酒、チキンエッセンスを加える。

2. 箸で一方向に3分間かき混ぜる

3. まな板の上に乾いた小麦粉をふりかけ、発酵した生地を数分間繰り返しこねます。

4. 細長く巻く

5. 毎月25gずつ小分けする

6. 乾いた小麦粉をまぶし、小さな破片を平らにします。

7. 麺棒を使って薄いパンの皮に伸ばす

8. 手のひらにパンの皮を置き、中央に約25グラムのパンの詰め物を入れます。

9. 図のように、パンの端に沿ってプリーツをつけます。

10. まとめる

11.フライパンに油を少し入れ、蒸しパンをくっつかないようにフライパンに並べ、火をつけてパンの底を揚げる。

12. 100mlの水を加える

13.蓋をして中火で2分ほど炒める

14.蓋を開け、ゴマをふりかけ、蓋をして弱火で2分ほど炒める。

15. 再び蓋を開け、みじん切りにしたネギを散らす

16. 蓋をして弱火で1～2分ほど炒める

17. 香りが出てパチパチという音が聞こえたら火を止めて3分ほど煮ます。

パリパリと香ばしい焼き餃子についての編集者の詳細な分析を読んでいただければ、大体理解していただけると思います。しかし、美味しく作るには自分の力量次第です。レシピを理解する能力は人それぞれ異なるため、作る料理の味も当然異なります。